Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник оптимизма и лекарство от депрессии – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – утонченно аристократичный.

Шоколад и прочие продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего легко начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для приготовления батончиков.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Натуральный шоколад шикарен на вкус. Чтобы сделать интересное украшение кекса из бельгийского шоколада потребуется его темперировать. Только так он удержит глянец и гибкость в дизайне.

Экономичная замена – глазури. В них уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, земляники, миндаля.

Еще одна выгодная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный компонент для кремов и дизайнерских конфет извлекают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность не выше 2-4%.

Решили готовить с домашним шоколадом? В таком случае вооружайтесь какао-маслом!

Этот натуральный ингредиент делает структуру шоколада более мягкой.

Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, потом развести в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить смесь в шоколад.

Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления сладостей. Они способны пережить испытание горячей печкой, не изменив форму и аромат хорошего бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.