Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания дичи, до разделения на кусочки мучных десертов. Но если вы печете часто и хотите делать это безупречно– необходимо найти подходящий кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, кексы, густые шоколадные или ореховые изделия – присматривать оборудование надо согласно целям использования. Так вы избежите проблем при нарезке сладостей – края будут получаться гладкими, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инструмент для порционного дробления всевозможных видов кексов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя полоса оборудования формирует ровную линию с рукояткой, он удобно помещается в руке, а самое важное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать выпечку на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной струной. Раму с проволокой передвигают горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге разделяют его на правильные порции, которые не раскрошатся и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инструмент. Применяется по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки используются три небольших лезвия. Расстояние между зубчатыми струнами регулируется, чтобы комфортно было разрезать пирог на порции требуемой ширины. Нож-пила запросто разрезает слои в бисквите любой консистенции, образуя четкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из качественной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.