Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы раз старались создать ручной работы конфеты, то этот раздел – вам подходит. В этом разделе располагаются (и будут расширятся) различные приборы и емкости для формирования нестандартных объектов из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы неопытный в этой отрасли кондитерского искусства, то наши продавцы расскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое обыкновенное, но при этом красивое блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет устойчиво находится в тренде уже пару лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад обожали и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это невероятно вкусно (при условии, что вы делаете трюфели из хорошего сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое ценное – это просто если вы хоть капельку потренируетесь.

Для создания таких десертов созданы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного дизайна. Способ работы и в тех, и в других общий:

• вы покрываете листы жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодильник.

Если вы делаете единые конфеты, то наполняете их до предела, если с начинкой – то заливаете в пару этапов. Материал, из которого изготовлены формы, вносит небольшие особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, не имея опыта опыта, при изъятии немного сломать сладости, поэтому купите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними готовить легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет становится более зеркальным и красивым.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.